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Y en la temporada de hongos de este año decidí comenzar con este peculiar y dudoso hongo, el cual es llamado por los lugareños (comarca minera, Hidalgo, México) como Enchilado Azul y digo dudoso ya que la mayoría no se atreven a probarlo debido al color que este tiene, piensan que es venenoso, pero no es así. La señora a la cual se lo compre me recomendó prepararlo a la mexicana o en quesadillas y eso hice! El olor de este hongo (sin cocinar) es muy delicioso, huele a cítricos, algo así como a lemongrass y cocinado el olor cambia y el sabor y textura es parecido al de los nopales, sin duda una de las mejores cosas que he probado y que no pueden conseguirse en centros comerciales o tiendas departamentales; como mexicanos creo qe tenemos el deber de consumir lo que nuestros paisanos cosechan, además de ser bastante nutritivos y 100% orgánicos.

Y en la temporada de hongos de este año decidí comenzar con este peculiar y dudoso hongo, el cual es llamado por los lugareños (comarca minera, Hidalgo, México) como Enchilado Azul y digo dudoso ya que la mayoría no se atreven a probarlo debido al color que este tiene, piensan que es venenoso, pero no es así. La señora a la cual se lo compre me recomendó prepararlo a la mexicana o en quesadillas y eso hice! El olor de este hongo (sin cocinar) es muy delicioso, huele a cítricos, algo así como a lemongrass y cocinado el olor cambia y el sabor y textura es parecido al de los nopales, sin duda una de las mejores cosas que he probado y que no pueden conseguirse en centros comerciales o tiendas departamentales; como mexicanos creo qe tenemos el deber de consumir lo que nuestros paisanos cosechan, además de ser bastante nutritivos y 100% orgánicos.

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invitacionalvacio:

Otra alma cuya piedra tocó el cielo, y con la astucia de sus piernas logró saltar el umbral final. Ahora estás en las esferas. Hasta que mis pies no se confundan y dé el brinco final, buen viaje Gus. 1959-2014.Para recordar: Me encontraba un mediodía de jueves preparando un homenaje a mi ídolo y escritor preferido, y al rato acontecía tu partida entre un mate en el 7B. 

invitacionalvacio:

Otra alma cuya piedra tocó el cielo, y con la astucia de sus piernas logró saltar el umbral final. Ahora estás en las esferas. Hasta que mis pies no se confundan y dé el brinco final, buen viaje Gus. 

1959-2014.

Para recordar: Me encontraba un mediodía de jueves preparando un homenaje a mi ídolo y escritor preferido, y al rato acontecía tu partida entre un mate en el 7B. 

(via en-otra-vida-en-otro-karma)